Minuman es dawet
ini cocok untuk lidah Indonesia yang orang-orang nya suka yang manis-manis,
dawet ini sangat khas di Jawa yang bahan dasarnya terbuat dari tepung beras
ataupun beras ketan. Dawet ini disajikan dengan parutan es dan disirami gula
merah cair dan santan. Es dawet biasanya identik dengan cendolnya yang berwarna
hijau, disini kami memilih untuk menjual dengan es dawet dengan cendolnya
berwarna hitam.
Es dawet yang
cendolnya berwarna hitam ini berasal dari pembakaran serbuk jerami yang
dicampur dengan air sehingga menghasilkan air hitam untuk pewarna jadi itulah
kenapa es dawetnya namanya Dawet Ireng karena cendolnya hitam seperti arang.
Rasa dari Dawet Ireng ini pada umumnya sama dengan dawet yang cendolnya
berwarna hijau dengan cipta rasa manis dan segar, dihidangkan sebagai penyegar
dahaga dalam cuaca panas.
Komentar
Posting Komentar