PEMBUATAN DAWET IRENG
Es Dawet Ireng sangat cocok saat sedang cuaca panas karena minuman ini menyegarkan. Dawet Ireng ini terbuat dari sagu dan campuran dari serbuk jerami yang dicampur dengan air sehingga menghasilkan air hitam untuk warna dawet yang hitam.
Sebenernya Es Dawet Ireng sama dengan dawet pada umumnya, Dawet Ireng ini disajikan dengan gula merah, kuah santan yang kemudian diberi tambahan es batu dan terakhir diberi toping. Bagi kalian yang bertanya-tanya bagaimana proses pembuatan es dawet Ireng yang enak, berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya, sebagai berikut.
Bahan-bahan Es Dawet Ireng:
Bahan Dawet;
· Tepung Beras
·
Tepung Kanji
·
Larutan Serbuk Jerami
·
Garam
·
Air
·
Es batu secukupnya
Sirup Gula Jawa;
·
Gula jawa
·
Gula pasir
·
Air
·
Daun pandan
Berikut ini Langkah-langkah cara pembuatan Es Dawet Ireng, sebagai berikut:
· Masukkan bahan-bahan pembuatan dawet yang sudah
disebutkan anara lain tepung beras, tepung kanji, larutan serbuk jerami,garam,
dan air kedalam panci.
·
Nyalakan kompor, masak sambil diaduk-aduk sampai
menjadi adonan kental.
·
Angkat masukkan adonan dawet ireng kedalam cetakan
cendol
· Tekan cetakan cendul sekaligus dengan tepung adunan
dawet ireng yang menetes ke bawah dalam wadah yang sudah di isi air es.
·
Selanjutnya itu, tiriskan dan sisihkan dahulu
·
Masukkan bahan-bahan untuk membuat sirup gula jawa ke
dalam panci.
·
Masak dengan api kecil hingga mendidih. Jika gula
merah sudah larut dan kental, angkat lalu dinginkan
·
Masukkan bahan-bahan untuk membuat kuah santan ke
dalam panci, aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih.
·
Jika sudah mendidih angkat lalu dinginkan.
·
Masukkan dalam mangkok atau gelas untuk disajikan,
masukkan dawet irang secukupnya, tambahkan sirup gulu merah lalu siram kuah
santan.
·
Setelah itu kamu bisa tambahkan es batu parut sesuai
selera dan es dawet ireng siap untuk dinikmati.
·
Itulah bahan-bahan dan cara pembuatan Es Dawat Ireng,
silahkan datang atau pesan untuk mencoba kenikmatan Es Dawat Ireng.
Komentar
Posting Komentar